The Jane z Antwerpii trafia do światowej elity gastronomii

©The Jane

‍

The Jane znalazła się w prestiżowym zestawieniu najlepszych restauracji świata przygotowanym przez Condé Nast Traveller.

‍

Lokal z Antwerpii został wyróżniony za wyjątkowe doświadczenie kulinarne, nową koncepcję wnętrza oraz autorską kuchnię szefa kuchni Nicka Brila.

‍

Nowy rozdział po przeprowadzce

‍

Rok 2025 okazał się przełomowy dla restauracji. The Jane opuściło swoją dawną lokalizację mieszczącą się w dawnej kaplicy wojskowej i przeniosło się do nowej przestrzeni w porcie Antwerpii.

‍

Zmiana nie była wynikiem kryzysu, lecz świadomej decyzji o stworzeniu bardziej kameralnego i zmysłowego miejsca.

‍

Twórcy postawili na minimalistyczny design, luksusowe materiały i spokojniejszą atmosferę. Restauracja zrezygnowała nawet z dawnych DJ setów kończących kolacje, skupiając się dziś bardziej na kulinarnej kontemplacji.

‍

„Perfekcyjna obsługa i niezwykłe smaki”

‍

Według redaktorów Condé Nast Traveller największą siłą The Jane pozostaje kuchnia Nicka Brila.

‍

Recenzenci podkreślają:

‍

• perfekcyjną obsługę
• wyważenie elegancji i kreatywności
• odważne połączenia smakowe
• lokalne składniki najwyższej jakości

‍

Wśród wyróżnionych dań znalazły się m.in.:

‍

• gambas Gobetto z foie gras
• japoński ryż Akita Komachi
• długo dojrzewająca wołowina sezonowana przez 12 tygodni

‍

Krytycy opisują wykonanie potraw jako „niemal zen”.

‍

Michelin również docenił The Jane

‍

Sukces restauracji potwierdził także Michelin Guide, który przyznał The Jane dwie gwiazdki w edycji 2026.

‍

Przewodnik Michelin chwali zarówno minimalistyczne wnętrze restauracji, jak i intensywność smaków serwowanych dań.

‍

Ekskluzywna przyjemność

‍

Kolacja w The Jane należy jednak do luksusowych doświadczeń.

‍

Menu degustacyjne kosztują około:

‍

• 175 euro
• 285 euro
• 325 euro

‍

Do cen należy doliczyć napoje i pairing win.

‍

Mimo wysokich kosztów restauracja jest obecnie uznawana za jedno z najgorętszych miejsc na gastronomicznej mapie Belgii.

‍